商品公告訊息
糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計
ISBN
9789865842437
作者
邁可．摩斯
原文作者
Michael Moss
出版社
八旗文化
出版日期
2015/03/25
語言
繁體中文
裝訂
平裝
定價
420元
優惠價
79 折 332元
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商品介紹
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目錄
前言：「食品公司的掌中珍寶」
第一部∙糖
第一章：「剝奪孩童的生物本能」
第二章：「如何讓人渴求？」
第三章：「便利至上」
第四章：「這是麥片，還是糖果？」
第五章：「我要看到很多裹屍袋」
第六章：「一股香濃的水果味」
第二部∙脂肪
第七章：「那黏膩的口感」
第八章：「液體黃金」
第九章：「午餐時間全由你做主」
第十章：「政府傳達的訊息」
第十一章:「沒糖，沒脂肪，就沒業績。」
第三部∙鹽
第十二章：「大家愛吃鹽」
第十三章：「消費者渴望的相同鹹味」
第十四章：「我對大眾深懷歉意」
後記：「我們對廉價食品上了癮」
第一部∙糖
第一章：「剝奪孩童的生物本能」
第二章：「如何讓人渴求？」
第三章：「便利至上」
第四章：「這是麥片，還是糖果？」
第五章：「我要看到很多裹屍袋」
第六章：「一股香濃的水果味」
第二部∙脂肪
第七章：「那黏膩的口感」
第八章：「液體黃金」
第九章：「午餐時間全由你做主」
第十章：「政府傳達的訊息」
第十一章:「沒糖，沒脂肪，就沒業績。」
第三部∙鹽
第十二章：「大家愛吃鹽」
第十三章：「消費者渴望的相同鹹味」
第十四章：「我對大眾深懷歉意」
後記：「我們對廉價食品上了癮」
